Silka West Kowloon은 굴 껍질이 아닌 당신의 "굴", 구룡에서 먹을 만한 곳입니다. 오이스터 원 (Maroon Cafe)은 호텔 1 층에 있고, 매일 오전 7시부터 오후 10시까지 영업합니다. 합리적인 가격으로 고급스러운 식사를 즐기기에 이상적인 장소입니다.  아침, 점심, 저녁에 세계 각국의 요리와 아시아 요리를 선보입니다. 밝고 쾌적한 환경에서 식사를 즐기실 수 있습니다. 식당은 40명까지 수용할 수 있습니다. 오이스터 원 (Maroon Cafe)은 모든 행사에 적합한 최고의 구룡 식당 중의 하나입니다.